Head Chef - Premium Beachfront Dining

Bergabunglah dengan Kyoko Beach Lampung sebagai Head Chef kami dan pimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan di restoran pantai premium kami di Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan kreativitas, kepemimpinan, dan semangat Anda dalam kuliner inovatif.

Di Kyoko Beach Lampung, kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan lokal. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, melatih staf, dan memastikan standar kualitas terbaik. Kami mencari seorang profesional yang berdedikasi, berpengalaman, dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan melatih tim koki untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengelola inventaris.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan segar.
• Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan inovasi dalam menu.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Menjaga lingkungan kerja yang positif dan kolaboratif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan S1 di bidang Gastronomi atau kuliner terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman bekerja di restoran premium atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, CIEH Master, atau sertifikasi nasional).
• Memahami dan mampu mengimplementasikan standar keselamatan makanan dan higienis.
• Berpengalaman dalam mengelola tim besar dan melatih staf.
• Memiliki visi dan kreativitas untuk mengembangkan menu.
• Berkomunikasi dengan baik dan mampu bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait